賓館動(dòng)態(tài)
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臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開(kāi)展優(yōu)秀服務(wù)員技能比賽
[字號: ] 2023-11-07    閱讀次數:411

       1031日上午,臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開(kāi)展優(yōu)秀服務(wù)員技能比賽,美食園餐廳全體員工參加比賽。

 

 


      本次比賽包括服務(wù)對答、情景交融、技能展示、領(lǐng)袖風(fēng)采展示、團隊風(fēng)采展示等環(huán)節。參賽員工根據工作崗位分為傳菜和會(huì )議室隊、二樓包間隊、三四樓包間隊、前廳隊4隊,由主管或領(lǐng)班擔任每隊隊長(cháng)。比賽中,在服務(wù)對答、情景交融、技能展示環(huán)節,各組通過(guò)抽簽決定比賽順序,依次展示菜品介紹、送祝福語(yǔ)、迎送賓、酒水介紹、上菜、斟茶倒酒等技能。在領(lǐng)袖風(fēng)采環(huán)節,各隊依次從1100報數,發(fā)生錯報、漏報、搶報等情況即懲罰隊長(cháng),讓隊員體驗在日常工作中上級及同事所承擔的責任。在團隊風(fēng)采展示環(huán)節,各隊伴隨著(zhù)歡快的音樂(lè )跳出充滿(mǎn)活力的舞蹈,展現團隊凝聚力。經(jīng)過(guò)綜合評比,傳菜和會(huì )議室隊、前廳隊獲得特色創(chuàng )新獎、二樓包間隊及三四樓包間隊獲得進(jìn)步提升獎。賽后,九州美食園餐廳部助理孫曉穎對本次比賽給予點(diǎn)評。

      技能比賽的開(kāi)展,為員工提供了溝通交流的平臺,員工在比賽中體驗各種服務(wù)場(chǎng)景,相互學(xué)習,取長(cháng)補短,拓寬工作思路,深挖自身不足,進(jìn)一步提升了自身技能水平,提高了團隊凝聚力。





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