賓館動(dòng)態(tài)
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臨沂賓館開(kāi)展4D食品安全現場(chǎng)管理評比
[字號: ] 2023-07-06    閱讀次數:457

5月至7月,臨沂賓館開(kāi)展4D食品安全現場(chǎng)管理評比。

  
  

       5月份,臨沂賓館下發(fā)4D食品安全現場(chǎng)管理評比方案,根據實(shí)際情況,方案將地面定位劃線(xiàn)、管理卡等不便于操作的內容去掉,要求原材物料定位、歸位,同時(shí)新增食品安全衛生等內容。5月至6月,臨沂賓館質(zhì)檢考核小組分3次對各廚房進(jìn)行4D食品安全質(zhì)檢。7月,臨沂賓館領(lǐng)導班子、廚房負責人、綜合辦負責人、培訓部負責人等對各廚房進(jìn)行現場(chǎng)評比,沂蒙路店貴賓樓廚房榮獲評比第一名。


       臨沂賓館將根據檢查評比中發(fā)現的問(wèn)題持續提升4D食品安全現場(chǎng)管理水平,切實(shí)將整理到位、執行到位、培訓到位、責任到位的4D食品安全現場(chǎng)管理落實(shí)到實(shí)際工作中,不斷提升臨沂賓館服務(wù)質(zhì)量與水平。





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