賓館動(dòng)態(tài)
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臨沂賓館舉辦 2023 年餐廳技能比武
[字號: ] 2023-04-01    閱讀次數:494
       3 月 28 日下午,臨沂賓館 2023 年餐廳技能比武大賽在沂蒙路店貴賓樓第五會(huì )議室舉行。來(lái)自各餐廳部的共 21 名選手參加了此次比武。

       本次技能比武項目為餐廳中餐宴會(huì )擺臺,分為員工組和基層管理人員組,現場(chǎng)抽簽決定參賽順序。比賽中,選手們技巧嫻熟,動(dòng)作規范、快捷,嚴格按照標準操作擺臺,餐具盛器精準擺放到位,餐巾經(jīng)過(guò)選手們的精妙折疊,成為了各式各樣美觀(guān)大方的花型。由臨沂賓館業(yè)務(wù)副總、分店店總、餐廳部負責人組成的評委會(huì )對擺臺的過(guò)程、選手儀容儀表和綜合表現等進(jìn)行現場(chǎng)評分。經(jīng)過(guò)綜合評比,沂蒙路店貴賓樓餐廳部丁朝陽(yáng)、開(kāi)發(fā)區店餐廳部陳彩霞分獲基層管理人員組和員工組第一名;周玉萍獲得基層管理人員組第二名;薛會(huì )娜、張閆迪獲得基層管理人員組第三名;姚勝勝、劉愛(ài)媛分獲員工組第二名、第三名。

       臺上一分鐘,臺下十年功。選手們精彩的表現、嫻熟的技能都是他們努力的見(jiàn)證。各分店將以本次技能比武為契機,相互切磋、相互學(xué)習,進(jìn)一步提升員工技能水平,全面提升臨沂賓館服務(wù)質(zhì)量。




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