10月31日上午，臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開展優(yōu)秀服務(wù)員技能比賽，美食園餐廳全體員工參加比賽。

      本次比賽包括服務(wù)對答、情景交融、技能展示、領(lǐng)袖風(fēng)采展示、團隊風(fēng)采展示等環(huán)節(jié)。參賽員工根據(jù)工作崗位分為傳菜和會議室隊、二樓包間隊、三四樓包間隊、前廳隊4隊，由主管或領(lǐng)班擔(dān)任每隊隊長。比賽中，在服務(wù)對答、情景交融、技能展示環(huán)節(jié)，各組通過抽簽決定比賽順序，依次展示菜品介紹、送祝福語、迎送賓、酒水介紹、上菜、斟茶倒酒等技能。在領(lǐng)袖風(fēng)采環(huán)節(jié)，各隊依次從1至100報數(shù)，發(fā)生錯報、漏報、搶報等情況即懲罰隊長，讓隊員體驗在日常工作中上級及同事所承擔(dān)的責(zé)任。在團隊風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，各隊伴隨著歡快的音樂跳出充滿活力的舞蹈，展現(xiàn)團隊凝聚力。經(jīng)過綜合評比，傳菜和會議室隊、前廳隊獲得特色創(chuàng)新獎、二樓包間隊及三四樓包間隊獲得進步提升獎。賽后，九州美食園餐廳部助理孫曉穎對本次比賽給予點評。

      技能比賽的開展，為員工提供了溝通交流的平臺，員工在比賽中體驗各種服務(wù)場景，相互學(xué)習(xí)，取長補短，拓寬工作思路，深挖自身不足，進一步提升了自身技能水平，提高了團隊凝聚力。